میان وعده غذایی است که بین وعده غذای اصلی به کودک داده می شود .
با توجه به شكل گرفتن عادات غذایی در سنین پائین، از ابتدا باید مواد غذایی سالم را در اختیار کودک قرار داد. و به تامین مواد مغذی در وعده های اصلی و میان وعده ها توجه کرد . استفاده از یک میان وعده با ارزشغذایی مناسب نظیر میوه، شیر و خرما در برنامه غذایی کودک موجب رشد مغزی وجسمی او می شود. در حالیكه خوردن تنقلات کم ارزش به عنوان میان وعده باعث کاهش دریافت مواد مغذی لازم از جمله ویتامین، پروتئین و املاح می شود و روند رشدکودک را کند می کند. از سوی دیگر مصرف تنقلات کم ارزش به دلیل زیادی نمک، شكرو چربی موجب چاقی، بیماریهای قلبی – عروقی ، پر فشاری خون، افزایشکلسترول خون و پوکی استخوان در دوران بزرگسالی می شود. همچنین در این تنقلات به دلیل وجود طعم دهنده های مصنوعی و نگهدارنده ها موجب پرتحرکی درکودکان می شود.
نكات مورد توجه در هنگام دادن ميان وعده به كودك:
-میان وعده ها را از هر ۴ گروه اصلی غذایی ) گروه نان و غلات، گروه شیر و لبنیات ، حبوبات ، گروه گوشت، مغزها و تخم مرغ، گروه سبزی ها و گروه میوه ها ( انتخاب کنید تا تنوع و تعادل در رژیم غذایی ایجاد شود.
-حداقل پانزده دقیقه زمان برای خوردن میان وعده در نظر بگیرید .
-میان وعده هایی چون آب نبات ، شكلات ، چیپسو شیرینی به دلیل داشتن انرژی زیاد ارزش غذایی ندارند، و باعث اضافه وزن درکودک می شود. بین وعده اصلی و میان وعده، حداقل ۲ ساعت فاصله باشد. اگر فاصله مصرف میان وعده تا وعده غذایی اصلی کم باشد کودک احساس سیری می کند و ازخوردن غذاهای اصلی خودداری می کند . با دادن میان وعده به کودک می توانیم عادات غذایی درست یا نادرست را در کودک ایجاد کنیم، کم خونی ناشی از فقر آهن یكی از مشكلات تغذیه ای در کودکان می باشدو از اصلی ترین دلایل هم غذای نا مناسب است. پس مغزها و خشكبارها به همراه میوه ها موجب افزایش آهن در کودکان می شود. خوردن آب میوه را هیچ وقت جایگزین آب نكیند زیرا در کودک احساس سیری کرده و از خوردن غذای اصلی خودداری می کند.
ميان وعده هاي نا مناسب براي كودكان:
چیپس، پفک، نوشابه های گازدار، ساندویچ های سوسیسو کالباس ، آب میوه های صنعتی و شربت های خیلی شیرین ، یخمک ،لواشک ، آلوچه و تمبر هندی از تنقلات و میان وعده های نامناسب بوده که در رشد کودکان را اختلال ایجاد می کند .
تنقلات شور باعث کاهشاشتها شده ، و ذائقه کودک را به طعم شوری عادت می دهد ، و در سنین بزرگسالی باعث پرفشاری خون می شود. خوردن شیرینی ، شكلات و آب نبات نیز در کودکان در حد متوسط مجاز است زیرا مصرف زیادی این مواد ذائقه کودک را به خوردن مواد شیرین عادت داده و باعث پوسیدگی دندان می شود . مصرف غذاهای چرب نیز موجب اضافه وزن و چاقی در سنین کودکی و بزرگسالی و بیماریهای مزمن می شود. خوردن نوشابه مخصوصاً با غذا علاوه بر سیری کاذب باعث کاهشجذب مواد مغذی مانند کلسیم می شود.
والدین گرامی با مراجعه به سایت رادیو قصه کودکانه برای شنیدن قصه شب و قصه صوتی کودکانه شبی دل نشین را برای کودک خود به وجود آورید.
ميان وعده هاي مناسب براي كودكان:
– غلات بو داده مانند ذرت بو داده ، گندم برشته ، برنجک و …حبوبات بو داده و برشته مانند نخودچی و عدس برشته شده، انواع مغزها مانند فندق وگردو) این مواد می توانند بخشی از پروتئین مورد نیاز روزانه راتامین کند (
-انواع بیسكوئیت ساده و سبوس دار بدون کرم ، کیک و کلوچه های خانگی
-انواع میوه های تازه و خشک مانند پرتغال ، سیب ، توت ، خرما ، برگه ها ، انجیر و قیسی
-شیر همراه با بیسكوئیت ، کیک یا کلوچه
-ساندویچ تهیه شده با سبزی های مختلف مانند نان و پنیر و گوجه فرنگی، نان و پنیر و سبزی ، نان و تخم مرغ و گوجه فرنگی نان و پنیر و خیار و…
-آب میوه های طبیعی
-دوغ ( یک نوشیدنی سالم است و می تواند جایگزین نوشابه های صنعتی شود )
-سالاد انواع سبزیجات به همراه یک یا دو قاشق ماست خنک
ماست ميوه اي:
این یک خوراکی بسیار جذابی است برای کودکانی که میوه دوست دارند. حتی اگر کودکی میوه دوست نداشته باشد می توانید با این روش او را به خوردن میوه ترغیب کنید. ترکیب ماست با وانیل و لایهای از میوه هایی که کودکتان دوست دارد بپوشانید، میوه هایی مانند پرتقال و زغالاخته ، این میان وعده باعث می شود کودک تا زمان شام سیر باشد و از خوردن تنقلات بیکیفیت پرهیزکند.
زغال اخته:
زغال اختهها تیرهای از گیاهان دو لپهای که گلبرگ های پیوسته دارد و دارای ساقه های چوبی و برگهای دایمی و منفرد هستند . گیاه زغال اخته به صورت درخت یا درختچه در در بیشه ها و یا کنار جریان آب می روید و از گروه گیاهان گل دار گلبرگ جدا محسوب می شود، در زبان انگلیسی به آن Cornelian Cherry میگویند .
ارزش غذایی زغال اخته:
این میوه دارای مقادیر زیادی کلسیم، آهن، اسید فولیک، فلاوونوئیدها و ویتامین های E ,B1 ,B2 ,C است .
ارزش درمانی زغال اخته:
هورمون ملاتونین که در زغال اخته وجود دارد، خواب انسان را راحت و عمیق می کند .زغال اخته برای درمان شب ادراری بچه ها هم مفید است.
توت فرنگی:
توت فرنگی، میوهای قرمز و خوشمزه که هر کسی بنا بر سلیقه خود از آن استفاده میکند، برخی آن را بصورت میوه سرو میکند، برخی آن را در کیک و دسرها و بستنی و ماست استفاده میکند .
خواص توت فرنگی:
خوردن توت فرنگی باعث از بین رفتن ویروسها می شود توت فرنگی منبع خوبی از فیبر، فولات، پتاسیم و آنتی اکسیدانها ، ویتامینهای . A و . B و . C و کلسیم و فسفر به رشد کودک و نوجوان کمک می کند و باعث استحكام دندان ها می شود، مصرف روزانه ۳۰۰ گرم توت فرنگی توصیه می شود. توت فرنگی به دلیل خونساز بودن کم خونی را در بدن کودک برطرف می کند.
ماست:
ماست لبنیاتی است که از تخمیر شیر توسط یک نوع باکتری به نام لاکتوباسیلوس حاصل میشود. این باکتری لاکتوز را به اسید لاکتیک تبدیل میکند و ماست را ژله ای می کند، و به همین دلیل است که مزه ماست تند و ترش می شود. از هر نوع شیری برای تهیه ماست میتوان استفاده کرد؛ اما اغلب ماستها از شیر گاو تهیه میشود . ماست چون کلیسم و املاح دارد باکتری های مفید در بدن انسان را متعادل می کند و برای کودکانی که شیر پاستوریزه را دوست ندارند جایگزین مناسبی است . ویتامين D، کلسیم و فسفر موجود در ماست، برای رشد کودکان لازم و ضروریاست و استخوانها را محكم می کند. پروتئین ماست از بیماری ها و عفونت ها جلوگیری می کند. ماست برای کودکانی که دچار بیماری سوء جذب هستند، به جذب دو ترکیب مهم غذایی پروتئین ها و مواد معدنی کمک می کند. اسید لاکتیكی که در ماست وجود دارد باعث سهولت جذب و هضم این ترکیبات مغذی می شود .
غلات:
غَلات گیاهانی از تیره گندمیان هستند که گیاهان علفی تک لپهای بوده و دانههای ریز آنها، مصرف خوراکی دارد. غلات گیاهی یک ساله است، یعنی چرخه زندگی خود را در یک فصل زراعی به پایان میرسانند . غلات ها سرشار از انرژی برای انسان می باشند. دانه های غلات دارای مواد مغذی بسیار قوی هستند که چربی آنها بسیار کم است و اگر همراه با لبنیات مصرف شوند کودک به طور همزمان کلسیم را نیز دریافت می کند. با مصرف غلات کودک وزن مطلوبی خواهد داشت.
شما می توانید ما را برای شنیدن قصه شب و قصه صوتی کودکانه با صدای خاله سمینا از طریق رادیو قصه کودک دنبال کنید.